امروزه بسیاری از انواع میوه‌، مرکبات و خشکبار بر اساس شکل ظاهری، اندازه و حجم آن‌ها سورت یا جداسازی می‌شوند. این فرایند امکان تفکیک محصولات باکیفیت را فراهم می‌کند و در نتیجه می‌توان آن‌ها را با قیمت بالاتری عرضه کرد. سورتینگ به دو روش انجام می‌شود: روش دستی که در آن جداسازی و بسته‌بندی توسط نیروی انسانی صورت می‌گیرد و علاوه بر زمان‌بر بودن، احتمال خطا و هزینه‌های بالا را نیز به همراه دارد؛ و روش مکانیزه که با استفاده از دستگاه‌های مخصوص انجام می‌شود و به دلیل سرعت و دقت بیشتر، محصولات یکدست‌تر و باکیفیت‌تری را به دست مشتریان می‌رساند.

ماشین‌های سورتینگ پرتیکان فرآیندی دقیق، سریع و قابل‌اعتماد برای تفکیک محصولات ایجاد می‌کنند و باعث افزایش کیفیت، کاهش خطای انسانی و رشد بهره‌وری می‌شوند. این دستگاه‌ها بر اساس نیاز هر مجموعه شخصی‌سازی می‌شوند و با کاهش ضایعات، کنترل کیفیت را بهبود می‌دهند. انتخاب پرتیکان یعنی انتخاب راهکاری حرفه‌ای و مبتنی بر فناوری روز برای تولیدی هوشمند و کارآمد.